Soveltuu useisiin ruoanlaittotekniikoihin, voi paistaa, paistaa, hauduttaa, räjähtää, paistaa, kiehua, paistaa erilaisia ruokia.
Se voi lukita ruoan kosteuden ja maun, ja vesihöyry tiivistyy pisaroiksi ja putoaa tasaisesti ainesosille, joten kypsennyksen aikana se voi pitää ruoan tuoreena ja alkuperäisenä.