1, tarkkaile ensin terää: terää kohti silmää niin, että veitsen pinta ja näkölinja ovat ≈30°. Näet terässä kaaren – valkoisen teräviivan, joka osoittaa, että veitsi on tylsistynyt. .
2, valmistele viiltokivi: Varmista, että valmistelet hienon viiltokivi.Jos terälinja on paksu, valmistele myös nopea karkea hiomakivi, jota käytetään veitsen nopeaan teroittamiseen.Jos sinulla ei ole kiinteää teroitinta, voit löytää paksun kankaan (pyyhetyyppinen) teroituskiven alle.Kaada hieman vettä hiomakiven päälle.